2019年 10月15日上午，西长安社区教育学校聘请西城外事职高邓伯庚老师，为府南、未英、钟声、和平门社区居民，开展了中烹系列讲座《学做翡翠虾仁、麻婆豆腐、芫爆里脊》。
   邓伯庚老师首先耐心细致的为大家讲解了三道菜的选材、制作过程：要求选择新鲜的里脊肉、虾仁、南豆腐做主料，芫爆里脊配菜为香菜，需要准备的调料有：辣酱、泡椒、花椒、胡椒粉、盐、糖、料酒、淀粉、蛋清等。邓老师分别对三道菜的制作过程进行讲解，每一步骤讲解的都十分到位和易于理解和操作。邓老师手把手传授如何正确且肉丝，如何操作肉才会更加滑嫩等技巧。居民们兴致勃勃的品尝了王老师做的翡翠虾仁、麻婆豆腐、芫爆里脊这三道菜，大家都都纷纷称赞太美味了，特别是翡翠虾仁制作之精良从没见识过，真是长知识、长见识了。现场居民代表表示：社区学校组织的讲座内容贴近百姓生活，实实在在为辖区居民着想，解决了日常做饭中的难题，希望今后多多组织此类活动。

                           西长安街社区教育学校信息员

                                     马 莉 婷

  2019.10.15